廊坊市区餐厅

招聘职位:领班

薪资要求:6000-8000

招聘单位:廊坊市区餐厅

15373261181

工作地点

河北省廊坊市广阳区

职位描述

岗位职责:
岗位职责: 1.班组的日常管 理  (1)参加部门例会,了解每日接待、预定情况,召开班前例会。   (2)合理安排员工的排班,保证各环节的衔接,使接待工作顺利完成。   (3)营业时向服务员布置任务,督导服务员的服务工作。   (4)协调、沟通中餐厅及厨房的工作,保证中餐厅的正常经营。   (5)及时填写值班意见反馈表及交接本,以便下一班领班开展工作。   (6)每日营业后,全面检查餐厅并填写工作日志、营业报告,做好餐厅的销售服务统计和客史 档案的建立。  2.组织客人接待 工作  (1)带领员工完成每日客人接待和餐品、酒水销售工作,努力提高中餐厅的经营效益。   (2)开餐前检查摆台、清洁卫生,餐厅用具供应及设备设施的完好情况,使之达到所要求的规 范和标准。   (3)督导服务员的工作,发现问题及时纠正,保证所有工作符合酒店的标准和要求。   (4)全面掌握客人用餐情况,及时征询客人的意见、建议,及时处理客人投诉。   (5)随时注意餐厅动态,遇特殊客人、重要客人要亲自服务,为其介绍菜单内容、推荐特色菜、 回答客人问题,确保服务的高水准。  3.人员管理  (1)协助餐厅经理做好对服务员的考勤、绩效评估工作,及时掌握员工的思想状况、工作表现 和业务水平。   (2)协助餐厅经理对服务员开展相关的业务培训,不断提高服务员的服务技能与技巧,做好餐 厅人才的开发和培养工作。  任职要求: 1.热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。 2.熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能。 3.有较高处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。 4.熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格;熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格,并有较强的销售技能。 5.组织能力较强,能带领部属一起做好接待服务工作,为客人提供满意加惊喜的服务。 6.身体健康,精力充沛,仪表端庄、气质大方。